[2023 미쉐린 가이드/팀호완 삼성점] 홍콩에서 먹은 그맛! 새우완탕면&딤섬 핵강추 맛집!

팀호완 삼성점

 

강남 현지인 급인 지박령 혈육에게 추천받은 딤섬집 팀호완 삼성점

나보다 맛집을 많이 다니고 아무래도 일하며 지내는 곳이기에 맛집 추천은 확실한 편이다.

 

더군다나 2023년 미쉐린 가이드라니!

미쉐린 맹신자로서 지나칠 수 없슴이야.

 

가게 인테리어

가게 출입구는 사람들이 서있는 곳이 아닌, 가장 오른편 구석쪽이다.

 

전화 예약을 하려고 하니, 바쁜지 뭐라고 뭐라고 하길래 그냥 가면 되냐니까 오란다.

 

내 앞으로는 7팀. 8번째 웨이팅 이었다.

들어가기 까지는 약 10분 정도? 긴 시간을 기다리진 않았고 가게 안에서 기다렸기에 춥지 않고 괜찮았다.

 

내부는 겉보기와는 달리 생각보다 작았지만 알찼다.

또 다닥다닥 좁은듯, 넉넉했다. 나쁘지 않다는 뜻

 

각 테이블에는 소스가 비치되어 있는데

까만 것은 간장이요. 빨간것은 매운 소스가 아니겠나 싶다.

 

메뉴판

딤섬과 완탕, 볶음밥 그리고 비빔면에 타르트까지 메뉴가 다양했는데

내가 먹고 싶던 메뉴는 두가지나 이미 품절 되었기에 살짝 아쉬웠다.

 

이어서 주류와, 내가 주문한 내역이다.

 

팀호완 에일

팀호완 에일맥주이다.

탄산이 강하진 않으나, 산미가 약간 있어 목넘김이 좋고 중식 특유의 기름진 맛을 잘 잡아줘서 궁합이 좋았다.

 

사천식 완탕 비빔면 (고수포함)

비빔소스에 담긴 새우완탕과, 비빔면이 따로 제공되는데

소스에 완탕을 잘 비빈 다음 비빔면에 넣고 잘 섞어 먹으면 된다고 한다.

이럴거면 그냥 비벼서 나와도 되지 않나 싶기도 하지만...

 

말 잘듣는 우리는 시키는데로 잘 비빈다음 넣어 먹었다.

 

완탕과 면 모두 소스에 버무려 나오기 때문에

완탕소스를 그대로 부어버리면 짤 수 있다고, 간을 보면서 넣으라는 팁도 주셨다.

 

맛은 흡사 팟타이꿍과 같다. 새콤하면서도 상콤하고 달콤한.

추가적으로 고수가 들어가서 고수향까지 살짝 났다. (고수는 빼고 주문해도 된다)

 

팟타이와 크게 다른점은, 팟타이는 숙주와 쌀국수 특유의 식감이 있다면

사천식 완탕 비빔면은 탱글한 새우완탕과 꼬들꼬들한 계란면이 들어간다는 점 이다.

 

계란면에 한번 빠지는 사람은 정말 다른거 못먹는다.

꼬들하면서도 부드럽고 이색적인 이 맛!

 

홍콩식 완탕면

홍콩에서 먹은 이 새우완탕면을 잊지 못한다.

한국에서도 먹고 싶어서 정말 열심히 서칭 했는데, 새우 완탕이 아니거나 계란면이 아니거나...

팀호완을 왜 이제사 알았는지 눈물이 앞을 가린다 쿠라이쿠라이😭😭

 

비빔면과 같은 재료이지만, 소스가 완전 다른 완탕면

흡사 잔치국수와 같은 멸치육수를 생각하면 좋을 것 같다.

 

하지만 계란면과 새우완탕의 맛은 얘기가 다르지.

핵 존맛이다.

 

새우완탕은 말 그대로 안에 새우가 들어간 새우만두 느낌인데

한국에서 파는 새우만두와는 확연히 다르다. 훨씬 더 탱탱하고 쫄깃한 맛이 살아 있고 피 또한 얇다.

솔직히 홍콩과 완전 같다고는 하지 못하지만, 그래도 얼추 맛이 난다.

 

하가우&샤오마이

딤섬중 하나인 하가우는 새우완탕면에 들어가는 중국식 만두. 새우교자다.

똑같지만 맛있어서 하나 더 시켰다🤪 맛있다.

특히 간장 소스에 살짝 찍어먹으면 더 맛있다. 꼭 찍어 먹을 것!!xx22

 

샤오마이는 하가우와는 다르게 다진 돼지고기가 주 재료로 다진 새우가 함께 들어가는 딤섬이다.

보통, 위에 새우토핑을 올린 샤오마이를 많이 봤을 거다.

하가우는 탱탱한 식감이 좋다면, 샤오마이는 좀더 부드러운 맛을 느낄 수 있다.

 

후기

맛: ★★★★★

가격: ★★★★★

교통: ★★★★★

서비스&친절도: ★★★★★

 

몇년 전 계란면이 먹고싶어서 그렇게 검색을 했는데

팀호완이 생긴지 얼마 되지 않은 것인지. 내가 서칭을 잘 못했던 것인지

아무튼 도움이 된 혈육에게 감사할 따름

 

단점이 있다면 가장 가까운게 서울 중구에나 있다는거~

누가 서울 강서 쪽에도 분점을 내줬으면 좋겠다. 내가 먹으러 가게!!

 

라이스롤에 우육면도 기대가 된다. 나중에 친구들 여러명 데려가서 우육면도 먹고 완탕도 먹고 다 먹어 치워야지!

가격도 부담스럽지 않기 때문에 학생들이 가도 좋지 않겠나 싶고

먹보스 들은 메뉴 인당 2개씩 시켜도 되서 너무 좋당.😍